Alors voilà, c'est la seule recette que je pratique et qui plaise au plus grand nombre. N'ayant pas trouvé de BDD vraiment libre, je la mets là, afin de vous occuper les mimines pendant la recompilation du noyau :



RIZ AU LAIT



pour 8 personnes



INGREDIENTS :

250g de Riz rond

250ml d'eau

1l de lait

250g de sucre

1 citron

1 baton de cannelle

cannelle moulue



PREPARATION :

- Faire bouillir l'eau avec le zeste du citron et le baton de cannelle.

- A l'ébulition, verser le riz, et faire bouillir 10 minutes.

- Préchauffer séparément le lait.

- Mélanger le lait chaud avec le riz à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner.

- Baisser le feu et tourner encore.

- Quand le riz est bien cuit, rajouter le sucre à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner.

- Eteindre le feu, et verser immédiatement dans des ramequins, ou des assiettes à soupe. Soupoudrer de cannelle moulue tant que c'est liquide.



Servir froid.

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