Astuces.divers : Recette du Riz au lait

Posté par José JORGE (Jabber id, page perso, ) le 14 mai 2008

Alors voilà, c'est la seule recette que je pratique et qui plaise au plus grand nombre. N'ayant pas trouvé de BDD vraiment libre, je la mets là, afin de vous occuper les mimines pendant la recompilation du noyau :

RIZ AU LAIT

pour 8 personnes

INGREDIENTS :

250g de Riz rond

250ml d'eau

1l de lait

250g de sucre

1 citron

1 baton de cannelle

cannelle moulue

PREPARATION :

- Faire bouillir l'eau avec le zeste du citron et le baton de cannelle.

- A l'ébulition, verser le riz, et faire bouillir 10 minutes.

- Préchauffer séparément le lait.

- Mélanger le lait chaud avec le riz à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner.

- Baisser le feu et tourner encore.

- Quand le riz est bien cuit, rajouter le sucre à feu fort jusqu'à ébulition, sans s'arrêter de tourner.

- Eteindre le feu, et verser immédiatement dans des ramequins, ou des assiettes à soupe. Soupoudrer de cannelle moulue tant que c'est liquide.

Servir froid.

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Vous avez demandé le commentaire #930971.

recettes (liées au) libre(s)

Posté par Krunch (Jabber id, page perso, ) le 14/05/2008 à 20:34. (lien). Évalué à 1.

https://linuxfr.org//2003/06/25/13022.html
http://tnemeth.free.fr/fmbl/#RECETTES
https://linuxfr.org/~Krunch/24309.html

Je suis d'ailleurs surpris qu'il n'y ait pas de recette de riz au lait répertoriée dans les archives fmbl. Sinon voici la recette de riz au lait récoltée sur #copinedegeek que j'utilise depuis un moment déjà et qui semble plaire à ceux qui aiment le riz au lait (de manière surprenante, ça n'est pas le cas de tout le monde).

<@sabinef72> dans 1.5 l d'eau, mettre 250 g de riz classique (non parfumé)
<@sabinef72> faire bouillir 3 minutes
<@sabinef72> égoutter le riz
<@sabinef72> faire bouillir du lait
<@sabinef72> mettre le riz dans le lait
<@sabinef72> couvrir et laisser cuire 15 min
<@sabinef72> retirer du feu et incorporer 100 gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
<@sabinef72> remuer avec une fourchette
<@sabinef72> et voilà
<@sabinef72> (le lait = 1 litre)

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Free Softwares Users Group Arlon (Sud Luxembourg, Belgique)
pertinent, e adj. Approprié ; qui se rapporte exactement à ce dont il est question.

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